9月20日,有时之选曾发布公告,建议2023种植季翠香猕猴桃的鲜食期为9月20日前后至10月底,并于9月25日开启了旗下“翠香本香”树熟猕猴桃的发售。
几乎同一时间,国内水果连锁企业百果园开始启动旗下翠香猕猴桃产品——“猕宗绿果”的发货,宣布首批产品将于9月26日送达顾客手中。
然而,据专业人士不完全统计,早在9月10日之前,本种植年的翠香猕猴桃已经至少有三分之二被采收完,其中大部分通过各种渠道销售了出去,其余的被经销商收入了冷库。甚至有个别经销商在7月份就怂恿果农采收卖出了翠香,而那时果实里面的籽粒还是白色的,完全就是只有草味的生果子。
这就是近年来愈演愈烈的水果早采早卖乱象在翠香猕猴桃上的表现。
实际上,除了部分从业者“故意抢跑”以外,今年翠香猕猴桃的普遍早采也是很多果农被迫作出的选择。由于授粉期遭遇寒流天气,今年猕猴桃坐果时间比往年晚了半个多月,因此成熟期大大推迟。可是消费者并不知情,很多喜欢翠香的回头客看时候差不多了,纷纷要求果农发货尝鲜。只要有一个果农答应了顾客的要求,其他果农就会担心自己卖晚了果子会砸在手里,于是纷纷加入早采早卖的队伍。根据我们在陕西省周至县实地走访所了解的情况,多数翠香猕猴桃果园在9月10日前都已经采收完清园了。
这种情况导致很多翠香的铁粉们今年吃到的果子口感、口味大打折扣。以我们9月上旬采收的样品为例,如果是以往正常年份的翠香,根本不需要催熟,只要在常温封闭包装中存放两三天就会开始软化,进入最佳食用状态,而今年9月上旬采收的翠香,同样条件下要存放两周以上才开始软化,而且果肉明显偏酸、偏硬。
因此,本年度真正在树上生长到充分成熟状态的翠香猕猴桃最多只有今年总产量的三分之一。而同时,今年授粉期的寒流天气还造成了翠香猕猴桃的大幅减产。据不完全统计,超过一半的果园减产三成以上,部分果园减产达五六成。
这就是今年真正好吃的翠香猕猴桃一果难求的根本原因。
目前,从公开信息和来自猕猴桃主产区周至县的实际调查数据来看,坚持在9月16日以后才开始采摘销售翠香猕猴桃的除了百果园和有时之选以外,只有当地的极少数果农和部分小批发商、经销商。这种格局对接下来的翠香猕猴桃市场会带来怎样的影响尚不明朗,但后期高品质翠香猕猴桃的价格预计大概率会因货源稀缺而趋于走高。